炊飯器からの蒸気で蒸し野菜 Steaming vegetables with the steam from the rice cooker 利用从电饭煲出来的蒸汽蒸蔬菜

蒸し器のフタと中の蒸し台を使って、毎回、蒸し野菜を作っています。しかし、決して、そのまままねしないでください！安全（人と炊飯器等への影響）を十分に確認したのちに試してください。Never try this method without thourough (complete) confirmation of safety. It could be very dangerous to you and/or your rice cooker. 千万不要轻易的模仿这个方法！确认安全后才能施行。

オイルレスてんぷら Oliless tenpura (fritter) 无油天妇罗

浸水した玄米を水とともにいミルでひいて 醤油や、あるいは香辛料入りの塩などで好みの味をつけて、これに野菜をくぐらせて、オーブンで240度で30分強焼きました。ぱりっとなり、てんぷらとは違う食感ですが、下味が濃いと、てんつゆのようなものがなくても、そのままおいしいです。今回は、娘たちにはわりと好評。しかし次女は半分のこしました。
I milled the brown rice kept in water for one night with water to make cream. 　Then I put this on various vegetables, baked in oven at 240 degrees centigrade for more than 30 minutes. They are harder than the ordinary tempura, and tasted good for me even without sauce like tempura-tsuyu. But this time, welcomed by my daughters, though the second one left about half of them.
天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹 上浆放入油锅炸成金黄色，吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。 ...（天妇罗_百度百科）。我做的是，不含有的像天妇罗的菜。把糙米放在水里一夜，用粉碎机粉碎成 奶油一样的状态。加江油或者自己喜欢的调料，把它涂在蔬菜表面，烧在电炉里三十多分钟。这次颇受女儿们“两位”的欢迎。

玄米おはぎ brown rice bean cake 糙米红豆饼

圧力鍋であずきを煮ます。蒸気が出てきたら数分で火をとめて、新聞紙でくるんで発泡スチロールの箱に入れて保温調理。次女にせかされたので、40分ほどで切り上げて、中を見ると、おっと水をいれすぎたかなぁ、というかんじで、水分が多かったので、片栗粉を加え、さらに甜菜糖をたっぷり加えて餡をつくりました。中身は、普通の玄米ご飯なら、、すりばちに入れてすりこぎでついてまるめただけでできます。高いもち米を買わなくてもよく、しかも、栄養豊富でヘルシーです。我が家では食事の主食として食べることが多いです。妻と娘たちは完食してくれました。

I made some ball-shaped steamed sweet rice wrapped in sweet red bean paste called Ohagi. I boiled adzuki beans with the autoclave. I took it off from the stove within several minutes after steam came out from the autoclave and reeled it with newspaper, and put it in a box of the styrene foam and cooked it by keeping it hot in there. After that, I added starch, and a lot of beet sugar, and I made bean paste. Inside the cake is the ball-shaped steamed sweet rice and wrapped in sweet red bean paste are an ordinary cooked brown rice. It was stuck with the wooden pestle and it got rounded. If being so, you don't have to buy expensive glutinous rice and moreover it is nutritious and healthy. At my home, we eat Ohagi instead of ordinary cooked rice. The wife and the daughters ate them all...means they liked them, maybe.

球形蒸糯米包在甜豆沙在日本叫Ohagi。我用压力锅煮小豆。蒸汽从压力锅出来几分钟后，把它放在一个盒子里。四十分钟后，我加淀粉和大量的甜菜糖，做了豆沙。豆饼里面是球形蒸糙米。这是用檇并的。这样，你不需要购买昂贵的糯米，而且它营养丰富和为身体好。在我家，我们吃Ohagi是常常代替米饭的。妻子和女儿都吃完，。....意味着他们喜欢我的豆饼，....也许。

みたらし玄米だんご Brownrice Dumpling with Teriyaki-taste Sauce 糙米布朗粽子

浸水した玄米を水とともにいミルでひいて、片栗粉を1/4ほど加えて丸めて煮ます。みたらしは、みりんを煮立ててアルコールをとばし、醤油をくわえて１分未満煮立て、水溶き片栗粉をくわえます。普通のお団子よりもかなり硬いですが、次女には好評。
I milled the brown rice kept in water for one night with water to make cream. Then I added about 1/4 amount of starch. I boiled it. For sauce, I boiled Japanese cooking wine, mirin to evaporate alcohol, and added soy sauce, and boiled for less than 1 minute, then added starch with water. It is harder fairly than the ordinary dumpling but welcomed by my second daughter.

把糙米放在水里一夜，用粉碎机粉碎成 奶油一样的状态。加1 / 4淀粉。做成园型的团子。开水里煮。至于酱，煮糯米料酒滴蒸发酒精，然后加点酱油，水，淀粉。 比普通棕子硬一些。颇受第二个女儿的欢迎。

ビジョンクエストワークショップ Vision Quest Workshop 幻影搜索(寻梦)研讨会

自分のビジョンや、より幸せな生き方の発見を支援する第3回「ビジョンクエストワークショップ」を09年4月3日～5日に開催します。参加される方を募集中です。今回は、第3回です。

　初回「ビジョンクエストワークショップ」を08年4月に開催しました。私は、玄米菜食などをベースにした油・砂糖を使わない菜食を中心とした料理担当として、 運営に参加しました。ただし、私は最近は、肉や砂糖が絶対によくないといった考えはとらなくなりました。

　第2回は、2008年10月11日から3日間開催しました。菜食料理や一部レクチャー担当等として、運営に参加しました。 2008年6月5日)

　私自身が、ビジョンや幸せをもとめて模索中であり、こうした運営に参加することで、中心となっている藤村靖之先生をはじめ、運営メンバーから、そして、参加者のみなさんと交流することによって、いろいろな貴重な気づきをさせていただきます。

（This is about a workshop to be held in April 3rd to 5th in Nasu, Japan. English translation to be added later. Please wait.) (这是介绍以寻找自己的人生和幸福之路为目的的研讨会的。至于没有翻成汉语的部分，清等一下。)

「理想」のローフード(リビングフード） ”Ideal” Raw Food (Living Food) ”理想的”生食(活食）

　リビングフード(ローフード）というものがあります。酵素が健康に大切なのでそれを破壊しないよう調理は48℃以下にとどめ、基本的に菜食です。比較的省エネルギーなので、地球にもやさしいです。米国でさかんです。たとえば、以下のリンクを参照ください。　http://www.livingfood.jp/living_food/
しかし、普通は、外で食べても安いものではなく、味もすこし変わったところがあります。以下の英文ブログでもそんな指摘がありました。
http://www.quarrygirl.com/2008/10/02/the-best-raw-ive-ever-had/
一度、体験セミナーに参加しました。たいへんおししかったです。以下の写真です。ズッキーニでつくった麺にドライトマトとオニオンパウダー、ガーリックパウダーのパスタ、ナッツのグラノーラ、サラダです。
ただ、強力なフードプロセッサでナッツをどろどろにしてソースをつくったり、オーブンのかわりに特殊な低温乾燥機で、クッキーなどをつくったりします。これもコスト高の要因。家庭でとりくもうとすると、あらたな設備が必要となるからです。

でも安くて、簡単で、無理のないローフードもあります。つまり、設備を使わず、普通のサラダやつけものなど生の食べ物を、他の普通の高温加熱した料理といっしょに食べることもできます。そうすれば、健康によりよいかもしれないし、ガスや電気を使わない分光熱費も浮くし、CO2も少なくなります。加熱料理より手間も少ないです。一石三鳥です！ということで、最近は、豆腐と熟れたトマトのみじん切りをゴマであえて、しょうゆ、塩、酢などで味付けしただけのような簡単サラダも、わが家の献立に、よく登場しています。野菜を切ってしょうゆと水を同量まぜただけの浅漬け(お好みで、しょうが、にんにく、味噌、酒かすなどを入れる）は、実に安くて簡単美味です。冬以外だと発酵しすぎて味がおかしくなることもあるので、冷蔵庫に入れてその分電気はつかってますが、ヌカづけのように手入れもいりません。（以下の写真参照）　（English translation to be added later. Please wait.) (没有翻成汉语。清等一下。)

「自転車通勤」で一挙三得！ Getting 3 birds with 阿 "bicycle commuting"！ “骑车上班”可实现一举三得！

　「自転車通勤」をはじめました。著名なコンサルタントが自転車で都内を移動していることを知り、郊外の自宅から都心までの距離を調べると、十数キロだということがわかり、自転車で都心に行けるぞ、と思いつきました。20kgある普通の自転車ではだめで、半分ちかい軽さで長距離走行に合うそれなりの自転車が必要とのこと。会社勤めはやめたので毎日の通勤はないですが、都心に行くために、電車代は月に1.5万~2万円かかっています。高い自転車でも１年で元が取れると認識！しかも運動になり省エネルギー！お財布と体と地球にやさしい一挙三得なのです。あまりにも選択肢が多く、すぐに決められない、でもすぐに乗りたい、ということで、とりあえず、12800円で中古の自転車を買い、先週金曜に走り出しました。20インチなので長距離はきついのですが、こらえ性がないのが私です。
　江古田のリサイクルショップで購入後、赤坂まで早速乗って１時間あまり。久々の宴会で、そのまま翌日am３時ころまで飲んでから、途中、公園のベンチ等で休みながら、赤坂から自宅までかえり。４０分ほど寝てから、こんどは、品川の鮫洲ちかくの研修へ。これは、道にも迷って、予想をうわまわる２時間あまりかかり、大遅刻。その後、pm５時に、品川区役所近くで会合に出て、また２時間２０分ほどかけて、自宅にかえりました。１回チェーンが変速機からはずれて食い込んで、あわや走行不能かとあせりましたが、なんとか回復。ろくに寝てもいないのに、１日の走行距離は60kmくらいいったのではないかと思います。自分としては相当なもので、太ももが痛くなりました。とてもとても疲れましたが、自由を得たような気持ちは爽快でした。

I started “bicycle commuting ". Unexpectedly, I realized from the book of a famous consultant that from my house to Metropolitan Tokyo area is just less than 20 kilometers and moving this distance with the bicycle may not that hard for me, although an ordinary bicycle which is 20 kg is too heavy for this purpose and I need get a bicycle which is much lighter. Because I am not employed by a company, I do not commute to a office every day, but I spend more than 15,000 yen every month for train or subway fares to go to the downtown.

Bicycle commuting is like getting three birds with one stone. You save money, health, and the environment. In the fact, I wanted to start the ride immediately, so for now, I bought a secondhand bicycle of 12,800 yen though this was not a perfect choice. Because the tires are only 20 inches, which is not suitable for long distance rides.

After purchase at a thrift shop at Egota, I rode immediately to Akasaka and it was about 1 hour ride. I had a party until 3am of next day and I went back to home. Then I rode about 2 and a half hours to Shinagawa and came back home after 9pm. I was tiring and my thigh got some pain, but it was a great feeling of freedom.

我 开始“自行车上班” 。出人意料的是，前只天一位著名的顾问写的一本书让我意识到，从我家到东京中心地区的只是不到20公里，骑自行车不会很难。为这个目的一个普通 的20公斤自行车是太沉重，我需要买新的较贵的自行车。因为我不受雇于一家公司，我不天天通勤到一个办公室，但为去东京中心我每月花费超 过一万五千日元的火车或地铁费。

自行车上班--在中国可能不是少见的事--这简直是取得一石三鸟。您节省金钱，更为健康， 环保。在事实上，我想开始乘坐立即，所以，现在我买了二手自行车的一点二八○万日元虽然这不是一个完美的选择。因为轮胎是只有20英寸，这是不适合长途乘坐。

在一个店买了车 ，我立即骑车向赤坂，这是约1小时的旅程。我有喝酒直到凌晨3点的第二天，我骑车回到家园。睡觉40分左右后，我又骑上大约2个半小时，四五小时后，又骑回家，道家的是晚上九时。我累坏了而且大腿酸得要命，但也有了爽快和自由的感觉。